Il nostro caffè
"Come con arte va preparato, così con arte va bevuto."
Il caffè è la seconda merceologia scambiata al mondo e numerose fonti lo definiscono la prima bevanda consumata al mondo.
A dimostrazione del fatto che trattasi di un mercato solido e in continua espansione c’è la crescita della produzione di caffè di oltre il 20% (+26 milioni di sacchi da 60 kg cad.) dal 2010, per il 70% prodotta da 20-25 milioni di piccoli agricoltori. I mercati di consumo sono molto differenziati, esistono centinaia di migliaia di caffetterie indipendenti accanto a grandi catene come Starbucks, Costa e Dunkin ’Donuts. Nei supermercati, gli scaffali offrono differenti opzioni di prodotto tra cui i tradizionali prodotti in grano e macinati, monoporzionati (cialde e capsule), il caffè solubile e alle bevande Ready To Drink.
